Бай Мао Хоу – изысканный, нежнейший, весенний зелёный чай в виде тоненьких спиралек. Сбор, обработка и приготовление этого чая являются очень тонким процессом. Во время сбора собирают только два верхних, самых тонких и нежных листочка. Скручиваются исключительно вручную.
